Смачний салат з кальмарами, яйцем і сиром

Не пропусти

Ситний і живильний салат всього з трьох інгредієнтів – кальмарів, яєць і сиру. Дуже важливо правильно приготувати кальмари, адже саме від них залежить смак салату. Кальмари необхідно не переварити, інакше вони стануть гумовими. Також обов’язково знімається з варених тушок тонка плівка всередині і зовні, вона робить кальмари жорсткими. Для пікантності в блюдо додаємо трохи часнику. Салат виходить дуже смачним і ніжним.

Інгредієнти:

  • Кальмари очищені – 800 г
  • Яйця курячі – 6 шт.
  • Сир – 150 г.
  • Майонез – 100 г.
  • Часник – 1 зубок
  • Сіль, перець – за смаком

Приготування:

Підготуйте всі необхідні продукти для приготування салату.

Яйця відварити круто, приблизно час варіння 8-10 хвилин з моменту бурління води. З окропу яйця відразу перекладіть в прохолодну воду, охолодіть їх. Очищені яйця наріжте смужками, помістіть в глибоку ємність.

Твердий сир натріть на великій тертці, додайте до яєць.

Очищені тушки кальмарів розморозити, промийте проточною водою. Помістіть їх в каструлю з киплячою водою. Бланшувати кальмари в киплячій воді не більше 2 хвилин. Вони відразу ущільняться і змінять свій колір. Після варіння тушки перекладіть в крижану воду на кілька хвилин. Обов’язково зніміть тонку плівку всередині і зовні. Кальмари наріжте соломкою, перекиньте до сиру і яєць.

Додайте необхідну кількість майонезу, приправте сіллю і меленим перцем за смаком. Зубчик часнику пропустіть через прес, додайте в основний склад.

Суміш добре перемішайте ложкою, щоб майонез огорнув нарізку всіх продуктів.

На плоску тарілку встановіть невелике формувальне кільце, всередину покладіть салат, щільно утрамбовувавши його ложкою. Зверху прикрасьте салат на свій розсуд.

Салат не вимагає настоювання, тому відразу можна подавати його до столу. Смачного!

Свіжі новини

Не пропусти