No menu items!

Сало в духовці – смачніше м’яса

Не пропусти

Рецепт для тих, хто не знав, що сало можна приготувати смачніше м’яса. Для цього використовуємо широкий шматок з товстими прошарками м’яса. Перед запіканням сало маринуємо в спеціях з великою кількістю часнику. Щоб сало зберегло всі соки, запікаємо його в фользі. Запечене сало чудово підійде до картопляного гарніру.

Інгредієнти:

  • Сало з прошарками м’яса – 1,5 кг.
  • Часник – 1 головка
  • Лавровий лист-¼ ч.л.
  • Сіль – 1,5 ч.л.
  • Суміш перців – 1,5 ч.л.
  • Вода – 3 ч.л.

Приготування:

Приготуйте всі необхідні інгредієнти за списком.

У невелику посуду всипте мелений лавровий лист, чорний перець і сіль крупного помелу. Зубчики часнику очистіть, пропустіть через прес, додайте до прянощів. Кількість часнику і перцю можна змінювати за смаком.

Влийте трохи води, ретельно перемішайте, отримуючи густу кашку.

Сало обполосніть, розріжте не кілька частин однакового розміру.

Ножем з трьох сторін зробіть глибокі проколи ножем. Всередину кожного розрізу помістіть пряну суміш.

Спеціями які залишилися змастіть все сало зовні. Покладіть його в глибоку ємність, відставте в сторону на кілька годин, можна на ніч або добу. Чим довше сало буде маринуватися, тим краще.

Потім викладіть шматки на фольгу поруч один з одним.

Щільно огорніть їх фольгою, перекладіть у форму або на деко. Духовку прогрійте до 180 градусів, всередину поставте заготовку.

Запікайте сало 60-90 хвилин до готовності. Остудіть м’ясо у фользі.

Після охолодження наріжте його на шматки, подайте на стіл. Смачного!

Свіжі новини

Не пропусти