Соковита та красива закуска з невеликої кількості простих продуктів. У неї хрумка основа і дуже смачна, соковита начинка зверху. Закуска чудово підходить і для святкового столу. Готується дуже просто та легко. Вона легка, бо без майонезу, і має чудовий смак. Щоб основа не розмокла, доповнюю її листком салату.
інгредієнти:
- 11 скибочок багета
- 280 г помідорів
- 100 г сиру бринза
- 1/4 шт. цибулі
- 3 ч. л. оливкової олії
- 1 ч. л. лимонного соку
- 1 щіпка орегано (сушений)
- 1 щіпка базиліка (сушений)
- за смаком листя салату
Приготування:
Скибочки багета підсушуємо в духовці при 180 градусах 5-7 хвилин. Вони мають стати зверху хрусткими і залишитися трохи м’якими всередині.
Помідори розрізаємо на 4-5 частин і видаляємо насіння чайною ложкою (всі соковиті частини відправляю в пакет, заморожую та використовую для приготування супів). Нарізаємо помідори на маленькі кубики і викладаємо в миску.
Цибулю дрібно нарізаємо і додаємо в помідори (у мене червона цибуля).
Для приготування купую бринзу у вакуумній упаковці, а не у ванночках. Така бринза щільніша і більш солона.
Бринзу (70 г) подрібнюємо пальцями.
Посипаємо сушеними травами. Можна брати будь-які за смаком трави, мені дуже подобаються орегано та базилік. Поливаємо лимонним соком та олією.
Перемішуємо. Виходить дуже смачна сирно-овочева суміш. Кростіні можна готувати з різними овочевими, м’ясними чи рибними сумішами.
Щоб соковита суміш не розм’якшила хліб, на скибочки багета розміщуємо по листочку салату. Додаємо суміш, посипаємо залишками сиру (30 г), перекладаємо на тарілку та подаємо на стіл. Соковиті помідори, солоний сир, сушені трави, оливкова олія та хрумкий хліб – це дуже смачно.
Смачного!!!