З тонкого лаваша можна приготувати багато різноманітних закусок на святковий стіл. Найбільш популярна закуска на основі лаваша – це рулет з начинкою. Пропонуємо рецепт двошарового рулету, який готується дуже швидко, виходить смачним, а також красивим і апетитним в розрізі. Перший шар лаваша покриваємо м’яким сиром і тертими яйцями, другий – консервованим тунцем і свіжою зеленню. Листи лаваша можна зробити м’якими, як майонезом, так і сметаною.
Інгредієнти:
- Тонкий лаваш – 150 г
- Консервований тунець – 1 банка
- Яйця – 3 шт.
- Плавлений сирок – 2 шт.
- Майонез – 50 г.
- Цибуля зелена – 20 г
- Сіль за смаком
Приготування:
Тонкий лаваш розріжте на два однакових листа. Один лист викладіть на рівну поверхню, нанесіть майонез, розмажте його лопаткою по всьому периметру. Також замість майонезу можна використовувати сметану, змішану з гірчицею.
Плавлені сирки натріть на великій тертці, розподіліть їх по лавашу. Щоб було легше подрібнити сирки, заздалегідь покладіть їх в морозильну камеру, щоб вони підмерзли.
Яйця зваріть заздалегідь “круто”, охолодіть і очистіть. Білок і жовток натріть на великій тертці, стружкою присипте плавлені сирки. Злегка присипте яйця сіллю.
На начинку покладіть другий лист лаваша, також змастіть його майонезом.
З консервованого тунця видаліть олію. Якщо використовуєте рибу шматочками, то подрібніть її виделкою. Тунець розподіліть по другому листу лаваша.
Зелену цибулю наріжте дрібними кільцями, присипте ними рибні консерви.
Лаваш з начинкою скрутіть в щільний рулет, огорніть його харчовою плівкою, поставте в холодильник на 2 години.
Через деякий час рулет дістаньте з холоду, наріжте порційними шматочками, прикрасьте свіжою зеленню, подайте на стіл.
Смачного!