Любителям рибки, а також всяких намазок на хліб та паштетів точно сподобається.
Інгредієнти:
- скумбрія – 1 шт
- яйця варені – 2
- часник – 3-5 часточок
- сир плавлений – 100 г
- сіль/спеції – за смаком
Приготування:
Розморожуємо, потрошимо, прибираємо голову, хвіст і плавці. Рибку солимо, перчимо і загортаємо у фольгу. Разом зі скумбрії можна покласти пару зубчиків часнику.
Запікаємо скумбрію в духовці приблизно 25-30 хвилин, температура духовки 180 градусів.
Як тільки риба готова та охолола:
Розбираємо скумбрію на філе, видаляємо кісточки. Додаємо запечений часник, варені яйця та плавлений сир. За смаком сіль, перець, будь-які спеції та приправи.
Уточнення з приводу сиру: нам потрібен м’який плавлений сир, який продається в баночках і намазується. Плавлений сирок у брикеті не підійде, з ним не вийде потрібна консистенція!
Далі є 2 варіанти:
Все подрібнити блендером до однорідної маси.
Рибу розім’яти дрібно виделкою, яйця на тертці. В цьому випадку буде вже інша консистенція, відчуватимуться шматочки риби.
Робіть так, як вам подобається. Я обидва варіанти роблю – завжди смачно.
Ну і все, паштет кладемо в баночку чи контейнер. Зберігати у закритій тарі в холодильнику.