Салат Мексиканський – це яскраве поєднання смаку та зовнішнього вигляду. Салат хоч і овочевий, але досить ситний за рахунок квасолі та сиру. У ньому поєднується і насолода кукурудзи та ананасів, і легка пікантність цибулі. Він соковитий та смачний, до того ж гарно виглядає на святковому столі. Він підійде і для святкування дня народження, і на Новорічний стіл та й просто у вихідний день його сміливо можна готувати для своєї родини.
Готується цей мексиканський салат дуже швидко, буквально за 10 хвилин. І це, звичайно, теж великий плюс. Для більшої пікантності замість цибулі до салату можна додати часточку часнику, пропустивши її через прес. Консервовану квасолю рекомендую брати червоних сортів і обов’язково промити її перед додаванням в салат.
Спробуйте цей яскравий і свіжий Мексиканський салат з пікантною ноткою, він обов’язково виручить вас у будь-який святковий день!
Інгредієнти:
- кукурудза консервована – 1 банк (400 г)
- ананаси консервовані – 1 банк (550 г)
- квасоля червона консервована – 1 банка (400 г)
- перець солодкий червоний – 1 шт.
- сир – 100 г
- цибуля – 1/2 шт.
- майонез – 2-3 ст. л.
- кріп – пучок
- сіль – 1/2 ч. л.
- перець чорний мелений – за смаком
Приготування:
Спочатку підготуємо усі інгредієнти. Один солодкий перець нарізаємо невеликими кубиками. Половину невеликої цибулини також нарізаємо невеликими кубиками.
Подрібнюємо пучок кропу. Нарізаємо невеликими кубиками ананаси консервовані. Я взяла консервовані ананаси шматочками, але вони дуже великі і я їх нарізаю на дрібніші.
100 г сиру тремо на дрібній тертці.
У миску насипаємо ананаси, 1 банку червоної консервованої квасолі, 1 банку консервованої кукурудзи, нарізаний солодкий перець, тертий сир, кріп та нарізану цибулю. Салат трохи солимо. Перчим до смаку чорним меленим перцем. Салат заправляємо 2-3 ст. л. майонезу і добре перемішуємо.
Консервовану квасолю для салату потрібно промити під проточною водою та дати стекти рідині. Для більш пікантного смаку цибулю в салаті можна замінити одним зубчиком часнику пропущеним через прес.
Готовий салат подаємо на стіл.
Смачного!