Цей салат чудово виглядає на святковому столі, він дуже смачний та ніжний.
Інгредієнти:
- 300 г відвареної яловичини
- 3-4 маринованих огірка
- 5 відварених яєць
- 300 г консервованої квасолі
- 2 відварені моркви
- 2 помідори
- зелень
Для соусу:
- 200 г майонезу
- 200 г вершкового сиру
- 2 зубчики часнику
- 2 ст. л. лимонного соку
- Зелена цибуля
- Сіль і перець
Приготування:
Для початку підготуємо соус-заправку.
У чашу викладаємо вершковий сир, майонез, виливаємо сік лимонний, додаємо свіжомелений перець і сіль за смаком.
Туди ж подрібнюємо часник будь-яким, зручним для вас способом, дрібно ріжемо зелену цибулю, яку теж висипаємо в чашу з соусом.
Перемішуємо до однорідного стану. Соус готовий і поки що відставляємо його убік.
А зараз підготуємо продукти для салату.
Натираємо на великій тертці відварену моркву і в окрему миску натираємо відварені яйця.
Дуже тонкою соломкою нарізаємо мариновані огірочки.
Збирати салат будемо пошарово, тому кожен продукт складаємо в окремий посуд.
Далі нарізаємо відварену охолоджену яловичину дрібним кубиком. Замість яловичини можна використовувати відварене куряче м’ясо або шинку.
Залишається підготувати помідори, намагайтеся вибирати середні міцні помідори, розрізаємо кожен навпіл, видаляємо плодоніжку і нарізаємо скибочками, завтовшки 3-4 мм.
Всі продукти підготовлені, приступаємо до збирання салату.
На блюдо, на якому подаватимемо салат, встановлюємо кільце діаметром 20 см.
Щоб надалі кільце легше знялося, прокладіть усередині пергаментний папір.
Першим шаром викладаємо відварену яловичину і злегка її утрамбовуємо.
Зверху наносимо 2 столові ложки підготовленого соусу та рівномірно його розподіляємо.
Потім викладаємо відварені яйця, злегка ущільнюємо їх і змащуємо заправкою.
Далі йде шар відвареної моркви, як і всі шари, змащуємо моркву сирним соусом.
Поверх морквяного шару розкладаємо нарізані мариновані огірочки, рівномірно їх розподіляємо і зверху наносимо ароматний соус.
Завершальним шаром нашого салату йде консервована квасоля, можете використовувати як білу, так і червону, з якої заздалегідь зливаємо рідину.
Зверху квасолю змащуємо соусом, що залишився.
Прикрашаємо салат скибочками нарізаного помідора, викладаючи їх віялом.
У центрі салату розміщуємо гілочки свіжої зелені.
Знімаємо кільце і видаляємо пергаментний папір.
Смачного!