Для приготування цих млинчиків будуть потрібні всього 2 основних інгредієнта (плюс сіль і цукор). Замішую тісто без борошна і на приготування його йдуть лічені хвилини. Цей рецепт завжди виручає, коли немає часу. Млинці можна доповнювати різними начинками або просто подавати зі сметаною, медом або варенням. Вони виходять дуже смачними і ароматними.
Інгредієнти:
- 3 шт. курячі яйця (великі)
- 100 г сиру Рікотта
- 2 щіпки цукру
- 1 щіпка солі
Приготування:
У миску розбиваємо яйця.
Доповнюємо яйця сіллю і цукром. Якщо хочемо отримати млинці солодкі, то додаємо 3-4 щіпки цукру.
Додаємо сир Рікотта. Його можна замінити на вершковий сир.
Добре збиваємо міксером і тісто готове. Воно виходить рідкуватим.
На розігріту сковороду наливаємо тісто (у мене половина ополоника) і смажимо, як звичайні класичні млинці, з одного боку. Сковороду можна змастити олією.
Потім перевертаємо на інший бік і готуємо, поки сторона не зарум’яниться. Млинці перекладаємо на тарілку і зверху накриваємо, щоб вони не підсохли. Виходить 5 великих млинців.
Готові рум’яні млинці з сиру і яєць подаємо на стіл з варенням, медом, згущеним молоком, сметаною або заповнюємо їх улюбленою начинкою. Мені дуже подобається сирна начинка. Млинці виходять тонкими і дуже смачними.
Смачного!!!