Його можна подати і на обід разом з овочевим салатом, і як перекушування і навіть на сніданок, для тих, кому потрібно гарненько “заправитися” з ранку.
Інгредієнти:
- Кабачки 500-600 грамів
- Яйця 3-4 шт
- Борошно 4-5 столових ложок
- Сир 50 грамів
- Сіль та спеції за смаком
- Розпушувач
Приготування:
Для тіста тремо кабачок на дрібній тертці і добре віджимаємо його від зайвої рідини, додаємо яйця і трохи натертого сиру.
Добре перемішуємо та додаємо зелень для кольору та борошно.
За бажання можна додати трохи сухого часнику або спецій.
Тісто виливаємо на папір для випічки, який краще попередньо змастити олією навіть якщо він хорошої якості. Тісто необхідно добре розрівняти та відправити випікатися у розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
А поки що можна зайнятися начинкою. Для начинки в цьому рецепті я використовую курячий фарш, до якого додаю вже обсмажену цибулю. Цибулю необхідно добре обсмажити, але не до золотистого кольору.
Крім цибулі додаю спеції, сіль і добре перемішую. Коли тісто буде готове, необхідно дістати його з духовки, перевернути на інший аркуш паперу і акуратно зняти папір, на якому випікалося тісто. Далі зверху викласти м’ясний фарш і розподілити його по поверхні коржа, не доходячи трохи до краю.
Потім щільно загорнути корж із начинкою в рулет, накрити його папером для випічки і знову відправити в духовку на 20-30 хвилин до готовності м’яса.
Після того як рулет буде повністю готовий даємо йому охолонути.
Ріжемо на порційні шматочки та подаємо на стіл.
Смачного!