Любителям грибів обов’язково варто спробувати приготувати на своїй кухні такий жульєн. На смак він виходить дуже вершковим завдяки сметані та сиру.
На стіл жульєн можна подати як гарячу закуску або просто як гарячу страву.
Інгредієнти:
- Печериці – 180 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сметана – 4 ст. л.
- Твердий сир – 80 г
- Оливкова олія – для смаження
- Сіль та перець – за смаком
- Зелень для прикраси
Приготування:
На сковороді потрібно розігріти трохи будь-якої рослинної олії. Краще використовувати оливкову – так смак страви буде ніжнішим.
Ріпчасту цибулину очистіть і подрібніть, після цього відправте обсмажуватись.
Гриби можна використовувати як свіжі, так і із заморозки. Якщо у вас свіжі, їх потрібно почистити і нарізати слайсами. Коли цибуля стане м’якою, на сковороду додайте печериці і продовжіть смаження.
За смаком приправте гриби сіллю, краще використовувати гімалайську рожеву.
Також можна додати трохи чорного перцю, щоб надати грибам пікантності та підкреслити смак.
Коли гриби стануть м’якими, додайте сметану і тушкуйте з закритою кришкою приблизно чверть години.
Коли гриби будуть готові, їх слід викласти у форму для запікання.
Твердий сир слід натерти на дрібній тертці та викласти поверх грибів.
Важливо наповнювати форму грибами та сиром, роблячи невелику гірку, бо готова страва стає трохи меншою у розмірах.
Запікайте жульєн при температурі 180 градусів доти, доки не розплавиться сир.
Подавати на стіл потрібно, прикрасивши гілочкою петрушки або будь-якої іншої зелені.
Смачного!