Запіканка з овочів під соусом Бешамель: шалена смакота з простих продуктів

Не пропусти

Надзвичайно смачна запіканка з овочів із білим соусом бешамель. Вона стане апетитною вечерею для всієї вашої родини. Приготовані таким чином звичайнісінькі овочі завжди виходять ароматними і в міру ситними. Особливого смаку цій страві надає бархатистий соус бешамель і тягучий розплавлений сир. Цей овочевий гарнір у духовці чудово доповнить будь-яку м’ясну страву та сподобається всій родині.

Готується запіканка з овочів під соусом бешамель зовсім нескладно і з найдоступніших продуктів. З такою стравою впорається навіть кулінар-початківець.

Обов’язково приготуйте таку овочеву запіканку з кабачками у літньо-осінній сезон. Це просто і надзвичайно смачно!

Інгредієнти:

  • кабачки – 400 г
  • картопля – 400 г
  • помідори – 400 г
  • сир – 100 г
  • молоко – 400 мл
  • масло вершкове – 40 г
  • борошно – 2 ст. л.
  • яйця – 1 шт.
  • сіль за смаком

Інгредієнти:

Один кабачок середнього розміру, вагою приблизно 400 г нарізаємо кружальцями завтовшки приблизно 4-5 мм. Три середні картоплини нарізаємо кружальцями якомога тонше.

Три-чотири помідори середнього розміру теж нарізаємо тонкими кружальцями.
Форму для запікання змащуємо олією. Ця кількість інгредієнтів розрахована на форму діаметром 24 см. У підготовлену форму чергуючи викладаємо кружечки кабачка, картоплі та помідора.

Приготуємо соус бешамель. На розпечену сковороду кладемо 40 г вершкового масла. У розтоплену олію додаємо 2 ст. л. борошна, перемішуємо і трохи солимо. Олію з борошном готуємо ще 2-3 хвилини на середньому вогні до легкого потемніння суміші.

Сюди ж додаємо 400 мл молока постійно перемішуючи. Для того, щоб не було грудочок, найзручніше перемішувати віночком. Готуємо до загусання соусу та знімаємо його з вогню.

До соусу додаємо одне яйце і добре перемішуємо віночком. Підготовлені овочі трохи солимо зверху і відразу ж заливаємо соусом бешамель.

100 г сиру тремо на великій тертці. Все посипаємо тертим сиром зверху.

Запіканку ставимо у розігріту духовку до 180 градусів. Запікаємо приблизно 50 хвилин.

Готову запіканку дістаємо з духовки і даємо їй трохи охолонути. Подаємо на стіл у теплому вигляді.

Запіканка вийшла дуже смачна, соковита та ароматна. Обов’язково приготуйте таку запіканку під час сезону свіжих овочів.





Свіжі новини

Не пропусти