Різні пироги з начинкою – це паличка виручалочка. Дуже легко, смачно та просто можна нагодувати родину. Сьогодні у мене пиріг із солоною начинкою, яка нам дуже подобається. А готую я заливний пиріг з капустою та грибами. Цей пиріг замінив дітям на сніданок бутерброди, а ми з чоловіком взяли його як перекушування на роботу.
Інгредієнти:
тісто:
- Кефір – 150 мл
- Борошно – 130 г
- Яйце – 1 шт
- Рослинна олія – 20 мл
- Сіль – 1/2 ч.л
- Сода – 1/2 ч.л
Начинка:
- Капуста – 250 г
- Гриби – 150 г
- Цибуля – 1 шт
- Сіль
- Спеції
Приготування:
Для початку готуємо начинку. 150 г печериць дрібно нарізаємо і обсмажуємо на сковороді до готовності. Забираємо гриби поки що убік.
Подрібнюємо 1 цибулину та обсмажуємо пару хвилин.
Шинкуємо 250 г капусти і додаємо до цибулі. Готуємо капусту до напівготовності. За потреби додати трохи води.
Додати до напівготової капусти готові гриби. Начинку посолити та додати спеції за смаком. Знімаємо з вогню.
Готуємо тісто для заливного пирога. 1 яйце, 150 мл кефіру, 20 мл рослинної олії, 0,5 ч.л солі та 0,5 ч.л соди збиваємо вінчиком.
У тісто додаємо 130 г борошна та замішуємо тісто. Воно виходить досить густе, приблизно як на оладки.
Перекладаємо половину тіста у форму для запікання (у мене 22 см).
На тісто викладаємо начинку.
Начинку закриваємо другою частиною тіста. Зверху посипаємо кунжутом за бажанням. Ставимо пиріг з капустою та грибами запікатись у розігріту духовку до 180 С на 30 хвилин.
Заливний пиріг із смачною начинкою готовий. Пиріг, де мало тіста та багато смачної начинки.
Пиріг із капустою грибами готується дуже просто. Спробуйте.