Навіть якщо Ви не особливий фанат страв із цвітної капусти, однозначно спробуйте приготувати цей овоч за новим рецептом!
Рум’яну, ароматну, хрумку зовні і ніжну всередині, смажену цвітну капусту в сирній паніровці неможливо не полюбити!
Інгредієнти:
- 1 качан цвітної капусти
- 3 яйця
- 6 ст. л. борошна
- олія для смаження
- 1 ст. панірувальних сухарів
- 50 г тертого твердого сиру
- 1/2 ч. л. приправи каррі (можна замінити іншими улюбленими спеціями)
- сіль
Приготування:
Качан капусти розбираємо на суцвіття, поміщаємо в каструлю, заливаємо водою, злегка солимо і ставимо на вогонь. Після закипання варимо капусту 5 хвилин, а потім відкидаємо на друшляк.
У глибокій мисці збиваємо яйця з каррі, додаємо до них невелику дрібку солі та борошно. Перемішуємо до отримання однорідної маси.
В окремому посуді змішуємо панірувальні сухарі з тертим сиром.
Кожне суцвіття капусти обмокуємо у кляр, а потім обвалюємо у підготовленому паніруванні. Жаримо на добре розігрітій сковороді в помірній кількості олії до рум’яної скоринки, потім перевертаємо на інший бік.
Люблю цю сирну скоринку, смачно — не те слово! Відмінний гарнір хоч до м’яса, хоч до риби, а можна й так похрумтіти.
Смачного!