Сьогодні готуємо ароматний цитрусовий пиріг нашвидкуруч. Все швидко і просто, а випічка виходить м’якою, пористою, з ніжною текстурою. Час приготування: 40 хвилин. Кількість порцій: 8.
Інгредієнти:
- Яйце – 3 шт
- Апельсин – 1 шт
- Цукор – 130 г
- Борошно – 180 г
- Олія вершкова – 100 г
- Розпушувач тіста – 1 чайна ложка
- Сіль – щіпка
Приготування:
Апельсин добре помити, опустити на пару секунд в окріп, щоб видалити віск, яким часто обробляють фрукти. З допомогою терки зняти помаранчевий шар цедри, та з м’якоті видавити сік. Вийшло 100 мілілітрів. У миску розбити яйця, всипати цукор та сіль.
Перемішати міксером або ручним віночком до освітлення та збільшення обсягу вдвічі. Вершкове масло розтопити, дати охолонути і влити в миску. Туди ж відправити апельсинову цедру та сік.
Добре змішати, просіяти борошно та розпушувач. Працюючи міксером, домогтися однорідного гладкого тіста, яке стікатиме з віночків товстою стрічкою.
Дно форми для випічки вистелити пергаментом. Змастити вершковим маслом і вилити тісто. Легенько постукати формою об стіл, щоб маса розподілилася.
Випікати цитрусовий пиріг у духовці на 170 градусах 30 хвилин. Пиріг готовий. Він м’який, ароматний. За бажання посипати цукровою пудрою.
Смачного!