Солодкі булочки із здобного тіста – один із найпопулярніших видів випічки. Адже булочка з цукром – це і смачно, і красиво!
Інгредієнти:
- Молоко – 100 мл
- Вода – 100 мл
- Яйце – 1 шт.
- Олія – 100 мл
- Цукор – 4 ст.л.
- Сіль – 1 ч.л.
- Дріжджі сухі – 1 ч.л.
- Борошно – 500 г
- Рослинна олія та цукор для змащування булочок.
Приготування:
Підготуємо необхідні продукти:
Тепер з’єднаємо тепле молоко (30-35 градусів), теплу воду та олію.
Зіб’ємо яйце з цукром вінчиком і додамо сюди.
Додамо сіль, дріжджі … перемішаємо і дамо постояти хвилин 10. Дріжджі повинні розійтися.
Потім додамо борошно. Замісимо тісто.
Накриємо рушником або кришкою та приберемо у тепле місце для підняття.
Після того, як тісто піднялося вперше, його треба обм’яти і дати піднятися ще раз.
Готове тісто розкотимо в джгут, потім наріжемо на шматочки і сформуємо з них кульки. У мене вийшло 12 штук масою 70 – 75 г.
Кожну кульку розкочуємо в коржик, змастимо його олією, посипаємо цукром і зробимо ножем надсічку від центру до краю.
З одного боку коржика піднімаємо край і згортаємо у вигляді конуса.
Викладаємо булочки на лист, покритий килимком або папером для випічки. Даємо відстоятись хвилин 15.
Ставимо в духовку, нагріту до 180 градусів на 20 – 30 хвилин.
Даємо булочкам охолонути до теплого стану і посипаємо цукровою пудрою.
Булочки “Комета” готові! Смачного!