Хочу з вами поділитися секретом як приготувати соковиту та апетитну рибку з надзвичайно смачним соусом.
Обов’язково приготуйте за нашим рецептом ці два дуети і ви здивуєтеся, наскільки гармонійно можуть поєднуватися смаки.
Інгредієнти:
- Філе минтая
- Майонез – 1 ст. ложка
- Сметана – 2 ст. ложки
- Корнішони мариновані – 2 шт.
- Часник – 1 зубчик
- Чорний перець – за смаком
- Каперси – 1 ст. ложка
- Червона цибуля – 5-7 г
- Кінза
- Петрушка
- Кріп
- Гірчиця у зернах – 1 ч. ложка
- Соєвий соус
- Сіль – 1 ст. ложка
- Цукор – 1 ст. ложка
- Борошно
- Рослинна олія
Приготування:
Заморожене філе минтаю відправляємо у ємність, посипаємо зверху сіллю та цукром. Рибу заливаємо холодною водою і залишаємо до повного розморожування. Розморожену рибу очищаємо від кісток, що залишилися, ріжемо на невеликі шматочки і викладаємо на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої вологи. Шматочки минтаю обвалюємо в борошні і смажимо до готовності з двох боків.
До рибки приготуємо соус. У миску відправляємо майонез, сметану та натерті на дрібній тертці часник та огірочки. Соус рясно перчимо, додаємо дрібно нарізані каперси та зелень. У соус також додаємо дрібно нарізану червону цибулю, вустерський соус та гірчицю. Для смаку та пікантності наливаємо пару крапель соєвого соусу і все добре перемішуємо.
Апетитну рибку подаємо до столу з соусом і насолоджуємось смаком.
Смачного!