Простий рецепт кабачків на кожен день. Поки молоді і не перерослі, можна ласувати такою стравою часто, крім оладок, які теж готуємо.
Інгредієнти:
- Два молоді кабачки – 500-600 грамів (обидва)
- Сметана – стаканчик 200 г
- Сир, який добре плавиться – 100 г
- Часник 3-4 зубки (15г)
- Зелень кропу або інша на ваш смак – пучок (30г)
- Сіль – чайна ложка
- Перець мелений чорний – половина чайної ложки
- Ароматні трави (на зразок прованських) – пів чайної ложки (якщо є)
- Шматок вершкового масла змастити форму – 15 г
Приготування:
Для початку приготуємо заправку-соус, щоб трохи настоявся.
Кріпчик промиваємо під краном, обсушуємо і дрібно-дрібно рубаємо.
Вивалюємо зі стаканчика сметанку, видавлюємо часник, додаємо спеції та половину солі. Перемішуємо та отримуємо однорідний сметанний соус. Дуже смачний, до речі, можна просто окремо готувати.
В інший посуд натираємо сир на середній тертці. Кабачки миємо ретельно, за допомогою щітки, шкірку ми зрізати у молодих кабачків не будемо.
Нарізаємо овоч шайбами по 1.5-2 см завтовшки.
Беремо форму, змащуємо вершковим маслом і укладаємо рядками кружечки кабачків, посипаємо сіллю, що залишилася.
Обмазуємо кабачки сметанним соусом зверху.
На соус поміщаємо наш натертий сирок.
І завершальний етап: ставимо форму в духовку на 25 хвилин (180 градусів)
Смачного!