ТОП-5 найсмачніших рецептів вершкового соусу

Не пропусти

Ніжний, універсальний та приємний по текстурі вершковий соус підходить буквально до всього. У цій добірці ти знайдеш рецепти соусу до риби, м’яса, курки, морепродуктів, бургерів та пасти. А ще – кілька варіацій із сиром, грибами, зеленню та іншими приємними добавками!

1. Вершковий соус до риби

Відмінно підійде як до червоної, так і до білої риби.

Тобі знадобиться: 200 мл вершків, 3 зубчики часнику, 2 ст. ложки лимонного соку, 30 г вершкового масла, спеції.

Приготування: Обсмаж подрібнений часник на вершковому маслі, влий вершки та прогрій. Влий лимонний сік і додай спеції, перемішай соус і зніми з вогню.

2. Вершковий соус до курки

Вино в ідеалі має бути сухе.

Тобі знадобиться: 200 мл вершків, 25 г вершкового масла, 20 г крохмалю, 0,5 ч.л. гірчиці, 50 мл білого вина, 1 ч. л. прованських трав, спеції.

Приготування:  Розведи крохмаль у невеликій кількості вершків, а решту нагрій на плиті з вершковим маслом. Додай крохмаль, а перед кипінням – решта інгредієнтів. Протушкуй соус на слабкому вогні хвилин 5 і зніми з плити.

3. Вершковий соус до спагетті

Потрібний будь-який сир, який досить добре плавиться.

Тобі знадобиться: 250 мл вершків, 2 зубчики часнику, 30 г вершкового масла, 200 г твердого сиру.

Приготування: Обсмаж часник на вершковому маслі, влий вершки і доведи майже до кипіння. Додай тертий сир та вари соус на слабкому вогні до його повного розчинення.

4. Вершковий соус до яловичини

А якщо захочеш зробити соус гострішим, то додай ще трохи чилі.

Тобі знадобиться: 200 мл вершків, 2 зубчики часнику, 20 г вершкового масла, 1 ст.л. паприки.

Приготування: Буквально пів хвилини обсмажити часник на вершковому маслі. Додай паприку і жар ще пів хвилини. Влий вершки і доведи соус майже до кипіння на слабкому вогні. Зніміть його з плити.

5. Вершковий соус до свинини

Також можна додати до цибулі ложку цукру для карамелізації при обсмажуванні.

Тобі знадобиться: 1 цибулина, 20 г вершкового масла, 1 ст.л. борошна, 250 мл вершків, спеції.

Приготування: Дрібно наріж цибулю та обсмаж на вершковому маслі до золотистості. Додай борошно і обсмаж пару хвилин. Влий вершки, протушкуй соус до загустіння і приправ.





Свіжі новини

Не пропусти