Ароматне, ніжне та смачне печиво з сиру без яєць. Начинку можна використовувати будь-яку: джем, сир, варене згущене молоко, шоколад. Всім рекомендую приготувати цю домашню сирну випічку до чаю. Сирне печиво це завжди смачно!
Інгредієнти:
- сир 200 г
- вершкове масло 100 г
- цукор 40 г
- ванільний цукор 1 ч.л.
- борошно 170 г
- розпушувач 1 ч.л.
- джем 3 ст.л.
- цукрова пудра для прикраси (за бажанням)
Приготування:
У миску додаю розм’якшене вершкове масло, сир, цукор, ванільний цукор. Все перемішую до однорідності занурювальним блендером. Можна перемішати вилкою, але якщо у сирі тверді крупинки, то краще блендером.
Частину борошна змішую з розпушувачем. Поступово додаю до сирної маси борошно з розпушувачем та перемішую. Додаю борошно, що залишилося, замішую тісто.
Борошна може піти трохи менше чи більше. Це залежить від вологості сиру. Тісто не повинно бути надто щільним або надто м’яким.
Тісто розкачую в пласт завтовшки 3-4 мм. І вирізаю формою кружечки. Залишки тіста також розкочую і вирізують кружечки.
Перекладаю половину заготовок на лист, застелений пергаментом, на кожну заготовку викладаю по пів чайної ложечки густого джему або варення.
Закриваю другим кружальцем і паличкою роблю дірочки по колу.
Випікаю 15 хв при температурі 180 градусів.
Готове печиво можна прикрасити цукровою пудрою.
Смачного!