Це справді такі ласощі, що його із задоволенням з’їдають дорослі, а також їм добре пригощати дітей, яким подобається такий десерт. Сир корисний, але в чистому вигляді його часто не їдять.
Інгредієнти:
- Молоко – 100-120 мл
- Желатин швидкорозчинний – 3 ч.л. (15 грам)
- Ванілін або ванільний цукор
- Сир – 250 г
- Сметана – 100 г
- Цукрова пудра – 80-100 г (1/2 склянки об’ємом 250 мл)
- Ананаси консервовані – декілька кілець
Приготування:
Зараз літо і багато свіжих ягід, тому можна замість ананаса використовувати будь-які ягоди до смаку.
Насипаємо желатин у молоко, розмішуємо і залишаємо хвилин на 15-20, щоб він розбух.
В окремій глибокій мисці змішуємо сир зі сметаною. Рекомендую скористатися занурювальним блендером, з ним швидше і виходить краще. Всипаємо в сирну масу цукрову пудру та ванілін, ще раз змішуємо.
Зверну увагу! Можна використовувати і цукор, але обов’язково потрібно, щоб він розчинився, а для цього доведеться перемішувати довше.
Ледве підігріти молоко з желатином, розмішуємо його і вливаємо в ніжну сирну суміш, добре перемішуємо, щоб все рівномірно розподілилося.
Додаємо шматочки ананаса або будь-які ягоди, змішуємо та розподіляємо за формами. Можна і просто у невеликі філіжанки. Ставимо в холодильник до застигання, приблизно години 4, щоб біла ніжна маса добре застигла.
Дістаємо та пригощаємося!