Сирна галета з малиною: хрумке тісто і багато соковитої ягідної начинки

Не пропусти

Смачний та швидкий рецепт випічки до чаю. Рум’яна галета з хрумкою основою та ароматною ягідною начинкою. Готується дуже просто.

Інгредієнти:

  • борошно 160 г
  • цукрова пудра 40 г
  • холодне вершкове масло 100 г
  • сир 70 г
  • ванілін 1 г
  • дрібка солі
  • малина (або будь-які інші ягоди) 300-350 г
  • крохмаль 1 ст. ложка
  • цукор 2-3 ст. ложки
  • жовток для змащування тіста

Приготування:

У посуді змішайте борошно, цукрову пудру, щіпку солі та ванілін. Потім додайте  холодне вершкове масло і все швидко руками перетріть в крихту.

Після додайте сир і зберіть тісто в грудку. Готове тісто перекладіть у пакет і приберіть у морозилку на 15 хвилин або холодильник на 30 хвилин.

Перенесіть холодне тісто на пергамент і тонко розкачайте його качалкою (приблизно 30 см). У центрі розподіліть крохмаль, не доходячи до країв тіста.

Для начинки можна використовувати будь-які ягоди (малина, смородина) чи фрукти (сливи, абрикоси). Викладіть ягоди усередину і присипте зверху їх цукром.

Защипніть краї тіста, щоб вони злегка прикрили начинку.

Тісто змастіть яєчним жовтком і присипте цукром.

Випікайте в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 35-40 хвилин до рум’яної скоринки.

Дуже смачно та просто! Вдалої випічки!

 





Свіжі новини

Не пропусти