Пончики виходять дуже соковитими всередині та з рум’яною скоринкою. Чимось схожі на чебуреки та біляші одночасно. Подавати такі пончики найкраще із соусом чи свіжими овочами (салатом).
Смажити пончики будемо у великій кількості олії. Так, не найкорисніша їжа, але зате як смачно! І часу на їхнє приготування йде всього 30 хвилин.
Інгредієнти:
- Фарш м’ясний – 350 г
- Яйце куряче – 1 шт.
- Ряжанка будь-якої жирності – 100 мл
- Борошно пшеничне – 70 г
- Сіль – 2 щіпки
- Перець чорний мелений – 2 щіпки
- Олія – 400 мл
Приготування:
Збийте в тарілочці одне яйце і розділіть його навпіл. Одну частину влийте до фаршу. Додайте сіль і перець за смаком і добре розмішайте до однорідного стану.
Другу частину яйця з’єднайте з ряжанкою. Всипте сіль, перець та борошно. Розмішайте кляр, щоб не було грудок. Він повинен вийти досить густим, інакше не триматиметься на фарші.
Скачайте з фаршу кульку і обваляйте її з усіх боків у клярі.
Кладіть кульки в клярі в киплячу олію і смажте 3-4 хвилини з одного боку. Після цього зробіть вогонь менше і смажте з іншого боку ще 5-7 хвилин. Готові пончики покладіть на паперовий рушник.
Смачного!