Соковиті ліниві голубці на сковороді

Не пропусти

Хотіла посмажити котлети, а приготувала ліниві голубці. Скажу чесно – пересолила фарш, і треба було щось придумати. У результаті голубці вийшли чудові – соковиті, смачні та ситні.

Інгредієнти:

  • Фарш із яловичини – 400 г
  • Рис – 0,5 склянки
  • Капуста – 200 г
  • Цибуля – 1 шт.
  • Томатний сік – 300-400 мл
  • Яйце куряче – 1 шт.
  • Лавровий лист – 1-2 шт.
  • Рослинна олія – 3 ст. ложки
  • Сухий кріп – за смаком
  • Сіль за смаком
  • Цукор – за смаком

Приготування:

Рис промити та замочити у воді на деякий час. Я вирішила покласти у голубці сирий рис. Але якщо ви сумніваєтеся, його можна зварити до напівготовності. Фарш у мене був повністю готовим, з цибулею, часником та спеціями. Тільки пересолений 🙂 Оскільки він був пересолений, то я нічого не солила! Ні рис, ні капусту, ні томатну підливу.

Капусту натерти на тертці.

Змішати фарш, капусту та рис. Додати яйце та чорний перець за смаком і добре перемішати.

З фаршу сформувати довгасті котлетки.

На сковороді обсмажити цибулю до золотистого кольору.

У сковороду до цибулі покласти ліниві голубці.

Залити голубці томатним соком (у мене домашній), додати сухий кріп та лавровий лист. Щоб не було кисло, я додаю трохи цукру.

Довести до кипіння, зменшити вогонь і тушкувати на слабкому вогні 40 хвилин. Якщо потрібно, то підлити томатного соку або води.

Подавайте ліниві голубці зі сметаною, із зеленню, із соліннями чи свіжими овочами. Я подавала з маринованими огірками. Дуже смачно!

Смачного!



Свіжі новини

Не пропусти