З курячого філе готуємо смачні рулети з начинкою. Начинка буде складатися з трьох інгредієнтів, що робить смак страви дуже яскравим і насиченим. Рулети смажаться на сковороді, а потім тушкуються в томатному соусі. Також для аромату і соковитості рулети посипаємо сиром, який повністю розплавляється, роблячи блюдо ще апетитнішим. Рулети мають святковий зовнішній вигляд і відмінний смак, стануть найкращим доповненням до будь-якого гарніру.
Інгредієнти:
- Куряча грудка – 3 шт
- Сіль, чорний перець – за смаком
- Рослинна олія – для смаження
начинка:
- Твердий сир – 100 г
- Шинка – 100 г
- Помідор – 1 шт
підлива:
- Помідори – 2 шт
- Сіль, чорний перець, базилік – за смаком
- Сир – 70 г
Приготування:
Кожне куряче філе розрізати вздовж на три пластинки.
Дощечку застеліть харчовою плівкою, викладіть куряче філе, зверху також застеліть його плівкою. М’ясо відбийте з двох сторін кухонним молоточком, потім присипте сіллю і перцем.
Окремо приготуйте начинку. Твердий сир і шинку наріжте невеликими пластинками, помідор – тонкими смужками.
На одну сторону кожного відбитого курячого шматка викладіть по дві пластинки сиру і шинки, і по одній смужці помідорів.
Заверніть курку з начинкою в щільні рулети. Щоб рулети не розпадалися під час смаження, закріпіть їх зубочистками.
На сковороді розігрійте олію. Смажте на сильному вогні 4-6 хвилин.
Після того, як м’ясо схопиться з одного боку, можна прибрати зубочистки.
Рулети переверніть на іншу сторону, смажте таку ж кількість часу до появи рум’яної скоринки.
Помідори натріть на тертці, додайте спеції, вилийте на м’ясні рулети.
Рулети тушкуйте в томаті 3 хвилини на повільному вогні.
Твердий сир натріть на великій тертці, присипте стружкою м’ясні рулети.
Ємність з вмістом поставте в розігріту духовку на 30 хвилин, щоб сир розплатився. Також можна сковороду накрити кришкою і тушкувати страву на повільному вогні 20 хвилин, так сир теж повністю розплавиться.
Кріп дрібно покришіть, присипте ним блюдо.
Рулети з начинкою перекладіть в тарілку, подайте на стіл.
Смачного!