Фарширована картопля з духовки виграє за трьома параметрами: просто, дешево та смачно.
Інгредієнти:
- Картопля (велика) – 4 шт.
- Перець – 2 шт.
- Цибуля – 2 шт.
- Кукурудза – 1/2 банки
- Сметана – 200 г
- Сіль та перець – за смаком
- Сир (тертий) – 200 г
- Олія – для форми
- Петрушка – для прикраси
Час приготування: 50 хв.
Приготування:
Ретельно вимийте картоплю. Відваріть у підсоленій воді 15-20 хвилин до al dente. Злийте воду і дайте підсохнути у відкритій каструлі.
Вимийте перець та зелену цибулю. Перець розріжте навпіл, очистіть і наріжте тонкими смужками. Наріжте смужки невеликими кубиками. Наріжте цибулю тонкими кільцями. Покладіть перець і зелену цибулю в миску з кукурудзою та сметаною. Приправте сіллю та перцем.
Розріжте картоплю вздовж навпіл. Акуратно витягніть картоплю з середини ложкою, залишивши краю близько 1 см. Додайте картопляну суміш до інших інгредієнтів у мисці і ретельно перемішайте столовою ложкою.
Змастіть форму для запікання олією. Викладіть половинки картоплі у форму. Столовою ложкою викладіть начинку половинки картоплі. Посипте половинки картоплі тертим сиром. Випікайте при температурі 220 ° C приблизно 20 хвилин, поки сир не розплавиться і стане золотисто-коричневим.
Дістаньте готові половинки картоплі з духовки та посипте петрушкою.
Смачного!