Мій улюблений салат: смачніше, ніж “Олів’є”. Тепер ви будете готувати цей рецепт щодня (неймовірно смачно). Коли я вперше скуштував цей салат, для мене він став фаворитом і тепер займає своє перше почесне місце на будь-якому святковому столі. Апетитний, пікантний, із запеченим гарбузом та горіховим соусом, він має дуже яскравий та насичений смак!
Інгредієнти:
- 400 г гарбуза
- 1 ст л оливкової олії
- сіль
- перець
- 1 зубчик часнику
- 1 огірок
- 50 г волоських горіхів
- сир фета
- італійські трави
- кілька помідорів-чері
- трохи зелені (кріп, рукола)
- в’ялені томати
- китайська капуста
- кедрові горішки
Приготування:
Наріжемо гарбуз на шматочки. Додамо 1ст л оливкової олії. Посолити, додати італійські трави і все добре перемішати.
Відправимо запікатись на 20-25 хвилин при 180С.
Тепер приготуємо горіховий соус. Для цього наріжемо огірок, додамо зубчик часнику, волоських горіхів, сіль за смаком і подрібнити блендером. При необхідності додамо трохи води. Соус вийде консистенції густої сметани.
Тепер наріжемо кілька помідорів чері. Наріжемо на невеликі шматочки в’ялені помідори.
Формуємо салат: нарвемо китайську капусту і покладемо її на тарілку. Потім зверху кладемо запечений гарбуз і на нього – кілька шматочків сиру фета.
Тепер викладаємо в’ялені томати, помідорки чері та горіховий соус.
Перчимо до смаку, додамо трохи зелені (кріп, рукола) і прикрасимо зверху кедровими горішками. Найсмачніший, апетитний, з яскравим пікантним смаком салат готовий!
Смачного!