Навіть не очікувала, що загорнувши гриби та рибу в тісто, отримаю смачну закуску. Ділюсь з вами цікавою ідеєю.
Інгредієнти:
- 450-500 г листкового тіста
- 250 г печериць
- 250 г філе риби (у мене хек)
- 2 цибулини
- 2 ст. л. сметани
- 50 г твердого сиру
- 2 ст. л. подрібненого кропу
- сіль за смаком
- перець за смаком
- 1 жовток
- 1 ст. л. молока
- олія для смаження
- мак (кунжут, льон) для посипання
Приготування:
Цибулю нарізати півкільцями, печериці – пластинами, рибу – шматочками.
На розігріту сковороду налити олію і обсмажити цибулю 3 хвилини. Додати гриби та смажити 6-7 хвилин, помішуючи. Додати рибу, сметану, посолити, поперчити. Готувати до випаровування рідини.
Остудити, додати натертий на великій тертці сир та подрібнений кріп. Перемішати.
Стіл припилити борошном і викласти листкове тісто (у мене 2 пласти, загальною вагою 450г). Розрізати ножем на рівносторонні трикутники (або як вам подобається).
Кожен трикутник розкотити, викласти повну столову ложку начинки і загорнути рулетиком.
Викласти на лист, вистелений пергаментом. Змастити яйцем, збитим із молоком, посипати маком (кунжутом, насінням льону).
Випікати в духовці 25 хвилин при 200 градусах.