Рогалики виходять ніжними, розсипчастими і дуже ароматними. Рогалики з вареним згущеним молоком чудові ласощі, які підходить для будь-якого випадку, від домашнього чаювання до святкового частування. Крім того, приготування рогаликів не вимагає багато часу та зусиль, тому це чудовий варіант для тих, хто любить самостійно готувати смачні та прості десерти.
Інгредієнти:
Тісто:
- Борошно пшеничне – 350 г
- Кефір – 150 мл
- Олія – 100 мл
- Яйце – 1 шт
- Розпушувач – 10 г
- Ванільний цукор – 10 г
- Сіль – 1/3 ч.л
- Цукор – 50 г
Начинка:
- Згущене молоко варене — 1/2 банки
- Цукор – 50 г для обвалювання
Приготування:
Розпушувач висипаємо в кефір та перемішуємо.
Борошно просіюємо у глибоку миску та робимо поглиблення. Всипаємо цукор, сіль, додаємо ванільний цукор. Додаємо яйце і вливаємо олію. Вливаємо кефір та замішуємо м’яке тісто.
Тісто не потрібно довго місити – його потрібно лише зібрати воєдино в одну грудку, щоб усі інгредієнти з’єдналися. Тісто виходить м’яким та ніжним, додавати борошно більше не потрібно.
Стіл підпилюємо борошном і відразу розкочуємо тісто в круглий коржик завтовшки близько 3 мм.
Розрізаємо тісто на вузькі трикутники. На краєчок кожного шматочка викладаємо половину чайної ложечки вареного згущеного молока.
Загортаємо краєчок тіста зі згущеним молоком і акуратно заліплюємо по краях, щоб начинка не витікала, а потім згортаємо в рулетик і кладемо рогалик на стіл хвостиком вниз.
На плоску тарілку насипаємо цукор і вмочуємо верх рогалика в цукрі. Викладаємо рогалики на лист, застелений пергаментним папером.
Випікаємо рогалики зі згущеним молоком в заздалегідь розігрітій до 180 ° С духовці протягом 20-25 хвилин.