Влітку хочеться не тільки салатиків, але і чогось смачного і легкого до чаю, особливо, якщо намічається сімейне чаювання. А стояти біля духовки і випікати в спеку це те ще задоволення) Тому пропоную приготувати ось такий гарний і шикарний торт. Причому дуже легко, швидко і просто! А який він ніжний, просочений і полуничний ви дізнаєтеся коли приготуєте! Готуйте з любов’ю і натхненням!
Інгредієнти:
300 г печива савоярді
250 г маскарпоне
250 мл жирних вершків 30 %
30 г цукру
4-5 стол.л цукрової пудри
10 г ванільного цукру
500-600 г свіжої полуниці (300 г на начинку, 200 г на прикрасу)
Приготування:
- Полуницю очистити від плодоніжок, додати цукор і подрібнити блендером.
- Окремо коротко збити маскарпоне зі столовою ложкою цукрової пудри.
- Холодні вершки збити спочатку до м’яких піків, потім додати цукрову пудру і ванільний цукор і ще раз коротко збити.
- У два прийоми додати до вершків маскарпоне, збити міксером на малих обертах до щільного повітряного крему.
- На блюдо встановити роз’ємне кільце діаметром 18 см.
- Печиво савоярді підрівняти по висоті кільця.
- Викласти печиво по бортику.
- Вмочити печиво в полуничному пюре і викласти ним дно.
- Далі йде шар крему.
- Потім знову шар з печива в полуниці.
- І в кінці крем.
- Зверху викласти нарізану полуницю.
- Прибрати торт в холодильник і дати йому кілька годин просочитися, чим довше, тим більше просоченим і ніжним він стає.
Приємного чаювання!