Такі рулетики готуються швидко та легко, а начинка у них може бути будь-яка. Вони виходять ніжними, соковитими та дуже смачними. Добре підійдуть на сніданок або для перекушування. Основа у них з хліба, а як начинка можна використовувати будь-яке готове м’ясо (залишки від вечері або обіду) та ковбасні вироби. Покажу свою улюблену начинку.
Інгредієнти:
- 10 скибочок тостового хліба
- 100 г ковбаси (варено-копчена)
- 30 г напівтвердого сиру
- 2 зубчики часнику
- 2 ст. л. сметани
- 1 куряче яйце
- 3 гілочки кропу
- 4 ст. л. рослинної олії
- за смаком мелений перець
- за смаком сіль
Приготування:
Для приготування можна використовувати будь-які ковбасні вироби або готове м’ясо (у мене варено-копчена ковбаса). Нарізаємо ковбасу на маленькі кубики.
Додаємо дрібно натерті сир та часник, дрібно нарізаний кріп, сметану та мелений перець.
Добре перемішуємо і готова начинка. За рахунок сметани начинка виходить соковита, сир та сметана дають чудовий вершковий смак.
У скибочок тостового хліба зрізаємо скоринки.
М’якуш хліба розкочуємо качалкою, з одного краю розміщуємо начинку (1/10 частина).
Хліб із начинкою згортаємо в рулетики. Хліб добре тримає форму, рулетики не розвертаються. Яйце відправляємо на тарілку, солимо і злегка збиваємо вилкою. Рулетики по одному занурюємо в яйця і одразу відправляємо на сковороду до гарячої олії.
Сковороду не накриваємо, смажимо на слабкому вогні кілька хвилин, поки нижня сторона не покриється гарною коричневою скоринкою.
Перевертаємо рулетики на інший бік і смажимо ще кілька хвилин.
Рулетики з тостового хліба викладаємо на тарілку і одразу подаємо на стіл. Вони чудово підійдуть на сніданок і для перекусу. Рулетики ніжні, соковиті, ситні, дуже ароматні та смачні.
Смачного!!!