Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом м’ясних равликів, які будуть чудовим вибором для сімейної вечері, перекушування, можна взяти на пікнік. Готую на сирному тісті. Фарш у мене курячий, а можна взяти будь-який. За бажанням у фарш можна додати подрібнену цибулю.
Інгредієнти:
- 250 г сиру
- 2 яйця
- 320 г (2 склянки) борошна + для посипання
- 2 ст. л. рослинної олії
- 1 ч. л. соди погасити оцтом
- 500 г курячого фаршу
- 1 ч. л. приправи для курки
- 1 ч. л. італійських трав
- сіль за смаком
- перець за смаком
Приготування:
До сиру додати яйця, олію, соду, гашену оцтом. Перемішати.
Додати борошно частинами та замісити тісто. Накрити серветкою та дати постояти 15 хвилин.
До фаршу додати приправу для курки, італійські трави, сіль та перець. Перемішати.
Стіл посипати борошном, викласти тісто і розкотити в пласт 32*32 см.
Фарш розподілити по тісту.
Скачати рулет і нарізати шматочками завтовшки близько 1,5 см.
Сформувати круглі коржики.
Обсмажувати на сковороді на помірному вогні з великою кількістю олії 4-5 хвилин з одного боку під кришкою. Потім перевернути та смажити без кришки до золотистого кольору.
Зняти зі сковороди на паперовий рушник, щоб забрати зайвий жир.