Дуже просте у приготуванні пісочне тісто, яке навіть розкочувати не треба. Печиво з нього виходить розсипчасте, ніжне, з тріщинами та неймовірно смачне. Воно супер шоколадне, красиве та дуже ароматне. Таке печиво відмінно підходить для приготування десертів без випічки. Тісто замішується легко та швидко.
Інгредієнти:
- 190 г борошна (вищий сорт)
- 120 г цукрової пудри
- 100 г вершкового масла (82,5%)
- 2 шт. курячих яєць (великі)
- 40 г какао-порошку
- 1 ч. л. розпушувача
- 1 щіпка солі
- 1 г ваніліну
Приготування:
- У миску викладаємо розм’якшене вершкове масло, цукрову пудру та сіль. Збиваємо швидко міксером, поки суміш не стане пишною. Вершкове масло беремо 82,5% жирності.
- Яйця попередньо нагріваємо до кімнатної температури. Розбиваємо спочатку одне яйце і швидко збиваємо.
- Потім додаємо ще одне яйце і вкотре збиваємо.
- Висипаємо какао-порошок і швидко збиваємо. Печиво вийде із насиченим шоколадним смаком.
- Додаємо ванілін, порціями висипаємо борошно і швидко збиваємо.
- Виходить не дуже густе шоколадне тісто (вихід 570 г).
- Тісто збираємо, відправляємо в пакет та охолоджуємо мінімум 30 хвилин.
- Ділимо шоколадне тісто на 12 частин (руки змочуємо водою), формуємо кульки і розміщуємо на деку. Випікаємо у розігрітій духовці при 200 градусах 10-12 хвилин (у мене пішло 12 хвилин).
- Надто довго печиво не тримаємо, інакше воно стане твердим. При випіканні на печиві з’являються тріщини, аромат у них чудовий.
- Шоколадне пісочне печиво подаємо з улюбленими напоями. Воно неймовірно ніжне та розсипчасте, красиве та ароматне з прекрасним шоколадним смаком.
Смачного!!!