Сьогодні готую дуже смачний, ситний та простий салат.
Інгредієнти:
- баклажани – 3 шт.
- яйця – 4 шт.
- цибуля – 1 шт.
- сіль, перець, зелень – за смаком
- олія для смаження
- майонез для заправки
Приготування:
Баклажани нарізати брусочками, посолити і залишити на 30 хвилин. Потім промити, злити рідину, обсушити паперовим рушником.
Поки баклажани пускають сік, підготуємо решту інгредієнтів. Яйця відваримо, наріжемо кубиками чи брусочками.
Цибулю дрібно наріжемо, обсмажимо до м’якості та золотистого кольору.
Баклажани обсмажимо на рослинній (краще використати оливкову) олії до готовності.
Поєднати всі інгредієнти, посолити, поперчити, заправити майонезом.
Готовий салат перекласти в салатник, посипати зеленню, подати на стіл.
Смачного!