Сирні кошики багатьом знайомі, але є й ті, хто жодного разу їх не готував. А даремно! Така оригінальна подача салату або будь-якої іншої закуски стане прикрасою будь-якого святкового столу або простого перекусу. Розмір кошиків можна регулювати самостійно. Якщо хочете маленьку порційну закуску, краще формувати їх на стопці або маленькому стаканчику. Якщо ж повноцінну порцію, то на склянці для соку. Начинка може бути на будь-який смак.
Інгредієнти:
- сир твердий – 150 г
- яйця – 2 шт
- огірок – ½ шт
- копчена курка (філе) – 150 г
- морква по-корейськи – 100 г
- майонез – 1 ст.л.
- сіль, перець – за смаком
Приготування:
Сир не дуже жирний (у мене 35%) натираємо на великій тертці. Розігріваємо сковороду, ділимо сир на умовні 4 частини. Сковороду нічим змащувати не потрібно, висипаємо на неї одну частину та обсмажуємо секунд 15, поки сир повністю не розплавиться і не утворюється легка скоринка. Потім перевертаємо сирний коржик на інший бік і підрум’янюємо ще секунд 5.
Потім коржик кладемо зверху на перевернуту склянку, накриваємо серветкою і притискаємо коржик до склянки, формуючи корзинку. Повторюємо дії, доки весь сир не закінчиться.
Тепер підготуємо начинку. Філе копченої курки, огірок і заздалегідь відварені круто яйця нарізаємо кубиками, відправляємо в салатник.
Для пікантності додаємо моркву по-корейськи. Її можна взяти готову, попередньо зливши весь маринад або приготувати самостійно. Якщо купуєте, то беріть смачну. Заправляємо все невеликою кількістю майонезу, щоб усі інгредієнти зв’язалися та добре перемішуємо.
Далі накладаємо салат у кошики і прикрашаємо на свій смак. Мені подобається класти зверху половинку чері та свіжу зелень.
Салат-закуска готова! Подивіться, наскільки ефектно і апетитно виглядають кошики. Хрумкий сир з ніжним та пікантним салатом ідеально доповнюють один одного, тому це одна з моїх улюблених начинок. Але, повторюся, вона може бути будь-якою, наприклад, салат із морепродуктами або з ананасом та часником сюди теж відмінно підійдуть.
Смачного!