Якщо ви любите пироги зі сливами, то цей пиріг припаде вам до смаку. Пиріг простий і з доступних продуктів, які завжди у вас під рукою. Незважаючи на простоту, пісочний пиріг зі сливами виходить дуже смачним. На одному шматочку зупинитись важко, практично неможливо! ДУЖЕ рекомендую приготувати це дуже смачно та просто.
Інгредієнти:
- Борошно 220 г
- Жовтки 2 шт.
- Розпушувач 1 ч.л.
- Вершкове масло 100 г
- Цукор 100 г
- Ванільний цукор 10 г
- Сіль
Начинка
- Сметана 200 г
- Згущене молоко 80 г
- Ванільний цукор 10 г
- Крохмаль 3 ст.л.
- Білки 2 шт.
- Сливи 400 г
- Сіль
Приготування:
У миску відправляємо масло або маргарин, додаємо цукор, ванільний цукор.
Два яйця поділяємо на білок та жовток. Білок відправляємо в холодильник, а жовток в миску. Добре перемішуємо.
У кілька підходів додаємо борошно. У процесі, до борошна додаємо розпушувач. Замішуємо добре в мисці.
А потім присипаємо стіл борошном і трохи, щойно тісто зібралося в кулю, замішуємо і збираємо.
У мене форма 22 см, розрівнюємо та робимо невеликі борти. Відправляємо у холодильник.
У слив видаляємо кісточки і нарізаємо на чотири або шість частин.
Тепер підготуємо заливку. До сметани додаємо згущене молоко, ванільний цукор і крохмаль. Добре перемішуємо.
Дістаємо білки з холодильника, додаємо щіпку солі та збиваємо до піків. Додаємо в сметанну заливку та акуратно перемішуємо.
Дістаємо основу з холодильника, викладаємо сливи. Зверху, трохи, посипаємо цукром.
І заливаємо заливкою, розрівнюємо, так щоб покрити всі сливи.
Випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці при 180-190 С приблизно 40-45 хвилин, але можна й трохи довше… Ось такий гарний і дуже смачний пиріг у вас має вийде.
Смачно!