Пишні булочки з вишнею на сирному тісті

Не пропусти

Сьогодні у мене рецепт приголомшливих повітряних булочок з начинкою. Тісто у них абсолютно просте, без дріжджів і зайвих проблем. А начинка дуже гармонійно поєднується з цим тістом. Булочки виходять м’які, вишневі, ароматні і апетитні. Тісто добре піднімається в духовці і навіть на наступний день ці булочки залишаються такими ж м’якими. Спробуйте і ви такі прості булочки, порадуйте себе і своїх рідних.

Інгредієнти:

Тісто

  • 150 г м’якого сиру
  • 50 г цукру
  • 280 г пшеничного борошна в / с
  • 6 стол.л молока
  • 6 стол.л рослинної олії
  • 1.5 ч.л розпушувача
  • ванільний цукор за бажанням
  • дрібка солі

Начинка

  • 200 г розмороженої або свіжої вишні
  • 30 мл вишневого соку / води
  • 50 г цукру
  • 20 г крохмалю

Приготування:

  • Для тіста змішати в мисці сир, цукор, ванільний цукор, масло, молоко і дрібку солі.
  • Накрити його плівкою і відставити убік.
  • Для начинки вишню і цукор викласти в сотейник і поставити на вогонь.
  • До крохмалю додати сік, ретельно перемішати.
  • Як тільки вишня закипіла, а цукор розчинився, відразу влити крохмаль і швидко перемішати. Проварити начинку близько хвилини, щоб весь крохмаль добре схопився.
  • Готову начинку перекласти в миску і остудити. (Я остуджують в мисці з холодною водою.)
  • Тісто розкачати в прямокутний пласт.
  • Викласти всю начинку і рівномірно розподілити. Згорнути рулетом.
  • Розділити рулет порційно на шматочки шириною близько 3 см.
  • Викласти булочки в формочку, застелену пергаментом, зрізом вверх. Можна випікати як окремі булочки розклавши на деку.
  • Змастити булочки розбовтаним яйцем.
  • Випікати в розігрітій духовці при 180 С близько 40 хвилин.
  • Готові булочки звільнити від форми.
  • За бажанням присипати цукровою пудрою.

Смачного!

джерелоzen
Свіжі новини

Не пропусти