Вам, напевно, буде цікаво дізнатися, що може вийти дуже смачна піца на сковороді! Звичайно, досить складно сказати, що вона буде аналогом класичної піци, адже це швидше гарячий бутерброд. Але все-одно виходить дуже смачно. До того ж не доведеться поратися з дріжджовим тістом, чекати поки воно підніметься і настоїться. Основу готуватимемо зі сметани, яєць, майонезу та борошна. Довго замішувати її не слід. Достатньо лише змішати всі компоненти та відправити на сковороду. Відразу ж на тісто викладатимемо начинку. Тому її краще підготувати заздалегідь.
Досвідчені італійські кухарі вважають, що у начинці має бути 4 компоненти. Якщо використовувати більше інгредієнтів, піца буде перевантажена за складом. Основним інгредієнтом вважається сир. Його має бути багато. Використовуємо будь-який варіант, який добре тягнеться та не має сторонніх присмаків. Тісто для піци вийде досить рідким. Тому покрити його томатною пастою не вдасться. Краще включити до складу як ще один компонент помідори, нарізані кружальцями. Інші компоненти на вибір. Це можуть бути фарш, ковбасні вироби, гриби, зелень, різні овочі, риба. Важливо лише тонко нарізати компоненти, щоб вони встигли приготуватися.
Домашня піца стане чудовим варіантом для сніданку, коли хочеться швидко та смачно перекусити. Вона готується буквально за 15 хвилин – і це разом із замішуванням тіста. Готувати піцу краще на антипригарній сковороді, яку потрібно змастити невеликою кількістю олії, аби тісто не пригоріло. Випікається піца обов’язково під закритою кришкою, яка залишить пару усередині. В результаті наша страва швидко дійде готовності.
За бажання доповнити страву можна улюбленими спеціями. Але це зовсім необов’язково! Ми розглянемо базовий рецепт начинки з ковбаси, помідорів, сиру та зелені. За бажанням можна використовувати свої улюблені компоненти!
Інгредієнти:
- Куряче яйце – 1 шт.
- Сметана – 4 ст.
- Пшеничне борошно – 5 ст.
- Варена ковбаса – 100 г
- Сир -70 г
- Помідори – 1 шт.
- Свіжа зелень – кілька гілочок
- Рослинна олія – 1 ст.л.
Приготування:
У глибокій ємності змішуємо куряче яйце зі сметаною та борошном. Тісто доводимо до однорідності. Воно має за консистенцією нагадувати густу сметану;
Ковбасу подрібнюємо кубиками. Якщо використовуємо копчену ковбаску, її краще нарізати кружальцями. Сир натираємо на середній тертці. Помідори очищаємо від шкірки за допомогою спеціального ножа, а потім нарізаємо кільцями. Зелень промиваємо, просушуємо. подрібнюємо;
У сковороді розігріваємо олію. Коли вона стане гарячою, виливаємо нашу основу. Якщо хочеться додати томатний соус, його розподіляємо по основі крапельками. Викладаємо ковбасу, помідори, зелень. На завершальному етапі розподіляємо тертий сир;
Накриваємо сковороду кришкою. Готуємо нашу піцу близько 6 хвилин;
Після закінчення часу приготування виймаємо піцу за допомогою дерев’яної лопатки, нарізаємо на порційні шматочки та подаємо до столу у гарячому вигляді!
Смачного!