Легкий рецепт домашніх пиріжків з несолодкою начинкою на заварному бездріжджовому тісті. Такі пиріжки з яйцем та зеленою цибулею виходять апетитними та дуже смачними, а тісто не черствіє навіть наступного дня. Тістечка на бездріжджовому тісті відмінно підходять для приготування на кожен день. Їх зручно брати на перекушування на роботу або в дорогу, а можна і подати до супу замість хліба.
Інгредієнти:
Начинка:
- цибуля зелена – 120 г
- яйця варені – 6 шт.
- сіль за смаком
- перець чорний мелений – за смаком
Тісто:
- борошно – 350 г
- вода – 250 мл
- олія соняшникова – 80 мл
- сіль – ½ ч. л.
Приготування:
Спочатку приготуємо начинку.
Дрібно ріжемо 120 г зеленої цибулі. Шість варених яєць нарізаємо кубиками.
У миску кладемо порізану зелену цибулю, яйця, трохи солимо і перчимо. Все перемішуємо. Начинка готове.
Тепер приготуємо заварне тісто. У миску насипаємо 350 г борошна і сюди ж додаємо третину чайної ложки солі. Все перемішуємо.
У сотейник наливаємо 250 мл води та 80 мл соняшникової олії. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.
Закипілу суміш знімаємо з вогню і виливаємо в борошно постійно перемішуючи. Тісто спочатку вимішуємо ложкою, а потім руками. Тісто має вийти м’яким та однорідним.
Тісто, що вийшло, розділяємо на шматки вагою приблизно по 50 грамів. Кожен шматок тіста тонко розкочуємо.
На розкатане тісто викладаємо приблизно 1,5 столові ложки начинки. З двох боків тісто загинаємо всередину, а потім згортаємо. Так робимо всі пиріжки.
В окрему миску розбиваємо яйце і збиваємо його вилкою. Збитим яйцем змащуємо всі пиріжки зверху.
Підготовлені пиріжки ставимо у розігріту духовку до 180 градусів, випікаємо приблизно 35 хвилин.
Пиріжки вийшли запашними, ніжними та дуже смачними. Такі пиріжки можна взяти з собою на обід чи в дорогу. Вони дуже смачні як у гарячому, так і холодному вигляді.