Пиріжки з м’ясом без тіста – це рецепт-виручалочка на кожен день! Ці ліниві пиріжки з м’ясом виходять смачними, ароматними та соковитими. Вони чимось нагадують чебуреки з м’ясом та сиром, але без зайвої мороки. Такі пиріжки-конвертики дуже подобаються дітям та дорослим. Їх сміливо можна брати на природу, на перекушування, та й гостям подати не соромно.
Інгредієнти:
- Куряче філе (фарш) – 700 г
- лаваш тонкий прямокутний – 4 шт.
- сир – 150 г
- яйця – 2 шт.
- сметана (кефір) – 100 мл
- сіль – 1/2 ст. л.
- перець чорний мелений – за смаком
- олія рослинна – для смаження
Приготування:
Спочатку приготуємо фарш. 700 г курячої грудки нарізаємо великими шматками. Підготовлені шматки перекручуємо на м’ясорубці. Також можна приготувати фарш із інших частин курки або купити вже готовий.
150 г сиру тремо на великій тертці.
У миску з підготовленим фаршем кладемо тертий сир і додаємо 100 г сметани. Сметану можна замінити на кефір. Фарш солимо приблизно половиною ст. л. солі та перчимо за смаком. Все добре перемішуємо.
Беремо один лист лаваша та розкладаємо його на рівній поверхні. Частину приготовленого фаршу кладемо на лаваш і рівномірно розподіляємо його тонким шаром по всій поверхні.
Лаваш із фаршем складаємо по довгій стороні так, щоб вийшов довгий плоский рулет.
Так готуємо усі листи лаваша. Для цієї кількості фаршу мені знадобилося 4 аркуші лаваша.
Кожен рулет розрізаємо на квадратні порційні шматочки.
В окрему миску розбиваємо 2 яйця, трохи їх солимо і збиваємо вилкою.
Кожен шматочок лаваша обмочуємо з усіх боків у збитих яйцях і викладаємо на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії. Обсмажуємо буквально по пів хвилини з кожного боку до легкого золотистого кольору.
Усі обсмажені пиріжки складаємо у форму для запікання.
Ставимо в духовку розігріту до 180 град. Запікаємо приблизно 20 хвилин.
Пиріжки готові. Такі ліниві пиріжки з м’ясом найкраще подавати на стіл у теплому вигляді. Виходять вони дуже смачними та ситними. Готуються вони зовсім не складно та швидко, тому що не потрібно замішувати тісто. Смачного!