Останнім часом часто купую м’ясний фарш, сир та готую запіканку в духовці, яка у нашої родини у пошані: недорого, незвичайно та смачно.
4 квітня
Інгредієнти:
- Олія для смаження.
- 1 цибулина
- Солодкий перець 1 шт.
- 4 томати.
- Фарш 500 г
- Сіль та перець за смаком
- Гірчиця за смаком
- Варені яйця 4 шт
- Вузький лаваш
- Яйця 1 шт
- Сир, що краще плавиться 300 г
- 2 ст. л. сметани.
Приготування:
Насамперед тушкуємо нарізану цибульку. Робимо це до золотистого кольору. Далі додаємо до цибулі солодкий перець, що ми заздалегідь нарізали.
Обсмажуємо кілька хвилин, періодично перемішуючи. Потім додаємо до овочів томати, нарізані кубиками. Тушкуємо кілька хвилин, перемішуючи. Потім укладаємо м’ясний фарш, абсолютно будь-який, що Вам більше подобається.
Фарш солимо, перчимо, додаємо гірчицю. Перемішуємо. Обсмажуємо на середньому режимі під кришкою. Вогонь має бути середнім, час смаження – близько 25 хвилин.
Тим часом на тертці натираємо яєчка, які ми додаємо до м’яса. Знову перемішуємо.
На листі, що застелений пергаментом, розкладаємо лаваш. В окрему миску вбиваємо яйце, додаємо до нього сметанки. Збили віночком. Цим соусом змащуємо лаваш.
Начинка готова. Настав час наносити її на лаваш. Укладаємо тонким шаром. Кладемо зверху лист лаваша. Відразу хочу сказати: кількість шарів Ви вибираєте самі.
Верх запіканки посипаємо натертим сиром. Час запікати! Робимо це за температури 180 градусів, 20 хвилин. Як тільки час вийде, виймаємо запіканку, нарізаємо і скликаємо всіх до столу.
Обов’язково спробуйте цей рецепт, адже виходить смачно і ситно. Сир надає страві неповторні, пікантні нотки.