Багато хто вміє готувати бутерброди з червоною рибою, але мало хто знає про рецепт слойок із начинкою з цієї риби. Така випічка виходить досить цікавою до смаку і вразить навіть досвідчених гурманів. З начинки тут тільки риба і сир, але цього достатньо, щоб слойки вийшли напрочуд ароматними та смачними.
Інгредієнти:
- Тісто листкове – 250 г
- Горбуша слабосолона – 100 г
- Сир плавлений – 150 г
- Молоко коров’яче – 3 ст. л.
- Кунжут – до смаку
Приготування:
Попередньо тісто потрібно розморозити, присипавши невеликою кількістю борошна.
Тісто для приготування цієї випічки можна брати як дріжджове, так і бездріжджове.
Коли тісто трохи розкачати качалкою – щоб воно збільшилося приблизно вдвічі, – слід нарізати його на шість невеликих прямокутників.
На половині кожного шматочка тіста слід зробити невеликі надрізи.
Тепер черга сиру. Його слід нанести на половину шматка тіста саме там, де немає надрізів.
Червону рибу слід нарізати невеликими скибочками, потім викласти на плавлений сир.
Деко застеліть пергаментом і змастіть олією. Слойки складіть навпіл, щоб частина з надрізами виявилася нагорі. Місця з’єднань слід опрацювати вилкою, щоб слойки були добре скріплені.
Щоб слойки вийшли рум’янішими, їх потрібно змастити невеликою кількістю теплого молока.
Можна замінити молоко яєчним жовтком.
Залишилося довільно присипати слойки чорним кунжутом і поставити в духовку. Випікати потрібно 20 хвилин при температурі 170 градусів.
Рум’яні та ароматні слойки можна подавати з будь-якими напоями як швидке перекушування або просто гарячу закуску на святковий стіл.
Смачного