Багато з тих, хто худнуть, стикаються з так званим “ефектом плато” – зупинкою в процесі зниження ваги, яка може тривати від двох тижнів до кількох місяців. Такий стан часто позбавляє людину мотивації і бажання працювати над своїм тілом. Відома українська спортсменка і фітнес-тренер розповіла, що робити, якщо вага не бажає зрушуватися з мертвої точки. “Я прекрасно розумію, що іноді ви думаєте, що правильно харчуєтеся, але в 95% випадків це не так!”, – вважає Аніта Луценко. Як же діяти? “Подивитися на себе в дзеркало і зрозуміти, чи є зайве. Все частіше я чую, що не можуть скинути і так худі дівчата. І це нормально, організм повинен мати жир! Як мінімум падати не боляче”, – написала фітнес-тренер в своєму Instagram. Якщо ви прибрали жир, каші, хліб, макарони з раціону, то ви не молодець. І це не гарне харчування. Порахуйте калорії три дні поспіль. “Більше не обов’язково – і так все стане зрозуміло, і можна заробити зацикленість жорстку – це зараз часте явище теж”, – додала Аніта. “Якщо там менше 1000 ккал, то біда. Якщо там більше 2500 ккал – теж, можна пригальмувати. Має бути 15% білка, 60% вуглеводів і 25% жиру”. “Два-три тренування по годину, а решту часу сидіти – це така собі активність. Більше ворушіться протягом дня, а не тільки на тренуванні”, – радить Луценку. Лягайте спати до 23:00. Сон важливий! І найголовніше – важливі не кілограми, а самопочуття, бадьорість, шкіра, пружність і об’єми.

Джерело ukr.segodnya.ua

Алкоголь відомий своєю властивістю “зігрівати”. Цей ефект виникає завдяки тому, що він прискорює кровообіг. Учені ж заявили, що саме холодний клімат може стати причиною того, що люди значно частіше вживають спиртні напої, що може стати причиною алкоголізму. Група міжнародних учених з Іспанії, Сполучених Штатів і Мексики виступила з концепцією про те, що розвиток алкоголізму може бути пов’язаним з кліматичними умовами. На думку наукових фахівців, алкоголізм часто виникає у холодному кліматі, про це пише журнал Hepatology. Люди, які проживають у холодному кліматі, схильні до більш регулярного вживання алкоголю, водночас, серед населення теплих регіонів рівень споживання алкоголю помітно нижчий, – розповіли фахівці про виявлену ними закономірність. Перш ніж прийти до такого висновку, вчені проаналізували дані про рівень споживання алкоголю у 193 державах, після чого і зіставили їх з кліматом у цих країнах, пише Hepatology. Дослідження питання показало, що саме у холодному кліматі часто виникає алкоголізм – в холодних країнах, наприклад, більш часто фіксували випадки алкогольної залежності та пов’язаного з нею цирозу печінки. Як уже писалося вище, алкоголю в умовах холоду віддають перевагу для того, щоб зігрітися. Крім того, з його допомогою люди борються з нудьгою й емоційними проблемами, які часто виникають у холодному кліматі через нестачу сонячного світла і тепла. Фахівці відзначили, що “через погану погоду зростає ризик виникнення психологічних проблем, таких як стрес і депресія” – і це сприяє зростанню потреби користуватися різноманітними антидепресантами.

Джерело maximum.fm

З давніх часів люди використовують прянощі – трави, насіння, коріння рослин із яскравими ароматом і смаком, додаючи їх до різних страв. Вони не тільки додають смаку до їжі, а й покращують травлення та загалом мають велику користь для організму.

Про це написала в.о. міністра охорони здоров’я Уляна Супрун у Facebook. «Попри їхню користь, поки не існує клінічних доказів успішного використання приправ безпосередньо для лікування. До прикладу, протипухлинні ефекти деяких прянощів були доведені, але лише в лабораторних умовах. На тваринах чи людях наразі такі дослідження не проведені на належному рівні», – йдеться у дописі керівниці МОЗ. Та у свою чергу, Супрун зазначає, що пряне насіння, кора, листя чи коріння рослин містять численні органічні сполуки. Це поліфеноли, катехіни, ефірні олії, кислоти й пігменти. Більшість із них має біологічну активність.

Супрун перелічила користі властивості прянощів:

📍Впливають на травлення і набір ваги

Прянощі мають здатність впливати на виділення ферментів та слизу шлунково-кишковим трактом. Вони діють на стан кишкової мікрофлори, що залучена до регуляції нашої ваги. Наприклад, перець чилі та куркумін мають позитивний вплив на бактерії кишківника та як наслідок — здатність схуднути (https://goo.gl/TcSu2D, https://goo.gl/EmgzZj). Гострі спеції також впливають на відчуття ситості та апетиту. В дослідженнях деяких виявлено, що люди споживають менше гострої їжі, водночас менше калорій. Проте часом навіть невелика кількість гострої їжі може викликати бажання солодкого чи жирного (https://goo.gl/6qvLF7).

📍Діють на мозок та відчуття

Від деяких спецій нам може ставати холодно або гаряче. Наприклад, ментол м‘яти взаємодіє із холодовими та опіатними рецепторами. Тому м‘ята нам здається прохолодною та навіть знеболює. А капсаїцин чілійського перцю активує теплові рецептори трійничного нерву. Тому від нього стає гаряче. Також він має дію на больові рецептори по всьому шлунково-кишковому тракту.

📍Можуть викликати ейфорію

Пекучість деяких прянощів запускає в мозку систему захисту — виділення ендорфінів, нейромедіаторів задоволення. Саме тому гостра їжа в її поціновувачів може викликати радість та навіть звикання. Ванілін, одна з головних спецій солодощів, допомагає нам почуватись щасливими і розслабленими (https://goo.gl/HLmeg7). В деяких дослідженнях виявлено, що ванілін потенційно можна використовувати для лікування депресивних станів (https://goo.gl/UvGYAr).

📍Прянощі сприяють тривалішому збереженню їжі та мають антимікробні властивості

Чорний перець, розмарин, чебрець та інші прянощі здатні стримувати ріст мікроорганізмів. Тому деякі спеції можуть мати протизастудну дію. Наприклад, кориця, гвоздика, насіння коріандру та їх екстракти пригнічують ріст цілої низки бактерій, вірусів та грибків. Саме антимікробні властивості спецій вважають причиною їх поширення в спекотних країнах (https://goo.gl/bg9fhi).

📍Мають антиоксидантну дію

Багато прянощів мають антиоксидантний потенціал — здатність нейтралізувати вільні радикали. Корисними в цьому плані можуть бути паприка, сушені томати, орегано, розмарин, коріандр, кориця та куркумін (https://goo.gl/Pg3hbK). Зокрема деякі спеції можуть зробити некорисну їжу менш шкідливою для здоров‘я. Дослідження показали, що додавання суміші чорного перцю, орегано, імбиря та розмарину до гамбургерів знижувало в них рівень канцерогенних речовин. Зокрема тих, які здатні пошкоджувати ДНК, викликати мутації та збільшувати ризик раку (https://goo.gl/fCX1eE). Водночас з прянощами слід бути обережними. Краще не додавати їх у великих кількостях до їжі, якщо маєте проблеми зі шлунково-кишковим трактом. Якщо ж додаєте прянощі — будьте уважні, які саме. Інколи під виглядом кориці продають кору рослини коричника китайського, або касії. Ця спеція має слабший аромат, втім містить багато кумарину — токсичної для печінки речовини із канцерогенними властивостями (https://goo.gl/BEL2kb). Їсти її багато — шкідливо для здоров’я.