У спекотні літні дні зовсім не хочеться поратися з духовкою! Сьогодні пропоную Вам рецепт літнього десерту “Мохіто”. Такий торт готується із простих продуктів, а виходить неймовірно смачним!
Інгредієнти:
Основа
- Печиво – 100 г
- Розтоплене вершкове масло – 50 г
Начинка
- Вершковий сир (Маскарпоне) – 350 г
- Згущене молоко – 150 г
- Вершки 30-33% – 200 г
- Сік лайма – 25 г
- Цедра лайма – 1 чайна ложка
- М’ята – 5-10 г
- Листовий желатин – 10 г
Приготування:
Подрібнюємо печиво до стану «крихти». Вливаємо розтоплене вершкове масло і змішуємо.
Викладаємо на форму 18 см і утрамбовуємо.
У листя м’яти вливаємо сік лайма та подрібнюємо. Листовий желатин заливаємо водою.
У тарілку кладемо вершковий сир, згущене молоко і збиваємо міксером, одночасно вливаючи вершки.
Додаємо натерту цедру лайма, подрібнену м’яту та розмішуємо віночком. За бажанням додаємо харчовий барвник, розмішуємо.
У сотейник кладемо листя желатину і ставимо на повільний вогонь, варимо помішуючи до розчинення і повністю остуджуємо.
Переливаємо в крем та розмішуємо. Перекладаємо крем на основу у форму, вирівнюємо.
Ставимо в холодильник на 3 години.
Смачного!