Сьогодні я хочу запропонувати Вам приготувати дуже смачний та легкий десерт із ягодами. Десерт готується просто та легко, без желатину.
Ягоди можна брати будь-які – полуницю, малину, вишню, чорницю, на ваш смак.
Інгредієнти:
- Молоко – 500 г (мл)
- Цукор – 60 г (3 ст. л. без верху)
- Ванільний цукор – 10 г (2 ч. л.)
- Кукурудзяний крохмаль – 60 г (3 ст. л.)
Начинка
- Вишня без кісточок – 80 г
- Цукор – 12 г (2 ч. л.)
Приготування:
Відразу підготуйте форму, в якій десерт охолоджуватиметься і ягідну начинку.
У мене форма розміром 18 на 18 см. Щоб десерт було зручніше діставати з форми, я дно та боки форми закриваю тефлоновою стрічкою, замість тефлонової стрічки можна використовувати пергаментний папір або харчову плівку.
Ягоди можна купувати як свіжі, так і заморожені. В даному рецепті я використовую заморожену вишню без кісточок, ягоди попередньо не розморожую.
Ягоди подрібнюємо (я кожну ягоду вишні розрізаю на 4 частини), засипаємо цукром і перемішуємо. Залишаємо на столі та готуємо десерт.
З’єднуємо разом молоко, цукор, ванільний цукор та крохмаль. Перемішуємо до однорідного стану і ставимо варитися на плиту.
Цукор та ванільний цукор можна додавати за смаком. Десерт виходить помірно солодким, якщо ви любителі солодкий, то можна додати більше цукру.
Крохмаль можна купувати як кукурудзяний, так і картопляний.
Постійно помішуючи віночком, доводимо масу до закипання. Коли маса закипить, робимо вогонь мінімальним і проварюємо масу протягом 30-40 секунд. Заварна основа по консистенції має стати густою як пудинг.
Знімаємо з вогню та в гарячу заварну основу додаємо раніше підготовлені ягоди, перемішуємо.
Перекладаємо гарячу масу у форму, розрівнюємо, накриваємо харчовою плівкою в контакт і залишаємо на столі остигати до кімнатної температури.
Коли десерт охолоне прибираємо його в холодильник.
Охолоджений десерт звільняємо від форми та нарізаємо кубиками.
Кожен кубик обвалюємо в кокосовій стружці або подрібнених горіхах і подаємо до столу.
Смачного!