Куряче філе – найкорисніше і смачне м’ясо. Готую філе дуже часто, рецептів багато і цей один із найулюбленіших. Медальйони з курячого філе в сметані та гірчиці. Рецепт досить простий і я думаю багатьом сподобається.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 1 шт
- Сметана – 2 ст.л
- Гірчиця – 1 ст.л.
- Яйце – 2 шт
- Борошно – 3,4 ст.л;
- Олія – 3 ст.л;
- Сіль, перець за смаком
Приготування:
Куряче філе нарізаємо на невеликі медальйони. Далі змішуємо сметану та гірчицю.
Шматочки грудки змішуємо з гірчицею і сметаною і прибираємо осторонь хвилин на 10-15 промаринуватися. У цей час готуємо льєзон. У глибокій тарілці змішуємо куряче яйце із сіллю та перцем. В іншу тарілку насипаємо борошно.
Замариновані медальйончики, спочатку обвалюємо в борошні, потім обмочуємо в яйці.
Далі обсмажуємо медальйони на невеликій кількості рослинної олії по 2-3 хвилини з кожного боку.
Готові медальйони перекладаємо на паперові рушники, щоб забрати зайву олію. Такі медальйони подаю з овочевим салатом, найчастіше на сніданок чи вечерю.
Смачного