Сьогодні я до вас з ідеєю для смачної сімейної вечері. Ідея дуже проста і не нова. Пропоную вам приготувати картопляну запіканку з м’ясом і овочами. Рецептів картопляної запіканки маса і кожен з них хороший, я ж хочу поділитися своїм варіантом. Цю запіканку з картоплі любить вся моя сім’я. Виходить ситно, смачно і корисно. Чудовий варіант вечері для всієї родини.
Інгредієнти:
- Картопля – 700-800 г (відварити)
- Молоко – 200 мл
- Масло вершкове – 30 г
- М’ясо – 500-600 г
- Цибуля – 1 шт
- Перець болгарський – 1 шт
- Баклажан – 1 шт
- Помідор – 1 шт
- Кукурудза – 0,5 банки
- Сіль і спеції – за смаком
- Сир 130 г
Приготування:
Готуємо всі інгредієнти і приступаємо до приготування.
Відварюємо 700-800 г картоплі в підсоленій воді. До вареної картоплі додаємо 30 г вершкового масла і 200 мл молока, розминаємо в пюре.
Нарізаємо 500-600 г м’яса на дрібні кубики. Смажимо на розігрітій сковороді 4-5 хвилин. Нарізаємо цибулю і додаємо до м’яса, обсмажуємо ще пару хвилин.
Далі нарізаємо кубиками овочі: 1 баклажан, 1 болгарський перець, 1 помідор. Відправляємо овочі до м’яса. Обсмажуємо м’ясо з овочами до готовності, необхідно щоб зайва волога випарувалася. В процесі солимо і додаємо улюблені спеції.
Коли овочі готові, додаємо пів банки кукурудзи і зелень. Перемішуємо і знімаємо з вогню. За бажанням овочі можна міняти.
На дно форми для запікання викладаємо картопляне пюре.
На картопляне пюре м’ясо з овочами. І посипаємо 130 г тертого сиру. Ставимо картопляну запіканку в розігріту духовку до 180 С на 30 хв.
Шматочок запіканки акуратно перекладаємо на тарілку і подаємо зі свіжими овочами. Запіканка дуже смачна, соковита, ароматна. Відмінний рецепт вечері для всієї родини.
Смачного!