Сьогодні поділюся рецептом дуже смачного шоколадного кексу. Кекс виходить дуже насичений, ніжний із вологою текстурою. Готується він дуже просто
Інгредієнти:
- Борошно ~ 220 г
- Какао-порошок 50 г
- Цукор 250 г
- Молоко 250 мл
- Рослинна олія 50 мл
- Вершкове масло 50 г
- Яйце 2 шт
- Розпушувач 10 г
- Сіль за смаком
Випікати при 180°~50 хвилин. Час випікання та температура залежать від особливостей духовки
Приготування:
У глибоку миску висипаю борошно, додаю просіяне какао та розпушувач. Перемішую всі інгредієнти вінчиком.
У тарілку для змішування розбиваю 2 яйця, висипаю цукор, додаю ванільний цукор та сіль. Перемішую міксером.
Додаю розтоплене вершкове масло, олію без запаху і виливаю молоко.
Перемішую продукти вінчиком. Висипаю підготовлене борошно і перемішую вінчиком.
Висипаю залишки борошна знову перемішую, потім недовго міксером, щоб маса стала одноріднішою.
Виливаю шоколадне тісто у підготовлену форму. Краї форми змастила олією, на дно поклала шматочок пергаментного паперу.
Ставлю форму в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Час випікання приблизно 50 хвилин.
За бажанням кекс можна прикрасити зверху розтопленим шоколадом або посипати цукровою пудрою.
Смачного!