Філе завжди виходить соковите та ніжне: два незвичайні рецепти на кожен день або святковий стіл

Не пропусти

Сьогодні хочу показати два приголомшливі рецепти, а саме як приготувати куряче філе, щоб воно вийшло соковите і просто тануло в роті.

1. Рецепт

М’ясо за цим методом приготування виходить ніжне, соковите та дуже смачне.

Інгредієнти:

  • Філе куряче 614 г
  • Соєвий соус 5 ст/л
  • Рисовий оцет 2 ст/л
  • Кунжут 1 ст/л
  • Рослинна олія 1 ст/л
  • Крохмаль картопляний 1 ст/л
  • Яйце 1шт

Приготування:

Нарізаємо куряче філе тоненькими брусочками і відправляємо в чашу. У чашу до філе додаємо крохмаль і добре перемішуємо.

Відокремлюємо жовток від білка, білок додаємо в чашу з м’ясом, жовток забираємо убік.

Додаємо рисовий оцет, якщо немає рисового, то можна додати яблучний 9% і забираємо на 15 хвилин, щоб м’ясо замаринувалося.

В окрему миску наливаємо соєвий соус, рисовий оцет, додаємо мед і добре перемішуємо.

На розпеченій сковороді з олією обсмажуємо м’ясо по 1,5-2 хвилини з кожного боку до рум’яності.

Як тільки м’ясо обсмажилося додаємо підготовлений соус і тушкуємо 5-7 хвилин, поки соус практично весь не вбереться в м’ясо.

Ось і все, наше ніжне та дуже смачне м’ясо готове!

2. Рецепт 

Таке філе я часто готую на святковий та щоденний стіл, виходить завжди соковите та з багатим насиченим смаком.

Інгредієнти:

  • Філе куряче 400 г
  • Борошно 3 ст/л
  • Соєвий соус 1 ст/л
  • Гірчиця 1 ч/л
  • Яйце 1 шт
  • Сіль та спеції за смаком
  • Рослинна олія

Приготування:

Куряче філе нарізаємо на тонкі платівки та відправляємо в чашу. Додаємо спеції, гірчицю, часник та соєвий соус.

У м’ясо вбиваємо яйце, добре перемішуємо, закриваємо і прибираємо на 30 хвилин для маринування.

Через 30 хвилин додаємо 2-3 ст/л борошна і добре перемішуємо. Обсмажуємо на невеликій кількості олії з кожного боку по 2-3 хвилини.

Готове філе перекладаємо на паперовий рушник, щоб зайва рослинна олія стекла.

Ось і все наше ніжне, соковите та дуже смачне м’ясо готове.

Смачного!





Свіжі новини

Не пропусти