Спробуйте найкращий спосіб приготування минтаю з овочами в домашніх умовах. Це чудова страва, яка відмінно поєднує смак і користь для здоров’я. Страва виходить ситною, тому що містить у собі достатню кількість білка, яскравою та ароматною за рахунок овочів. Риба з овочами легко готується та може бути подана на сніданок, обід чи вечерю, що робить цей рецепт універсальним вибором для будь-якого часу дня.
Інгредієнти:
- Минтай (філе) – 700 г
- Овочева суміш заморожена – 700 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт
- Морква – 1 шт
- Кріп за смаком
- Приправа для риби – 1 ч.л
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Олія рослинна 2-3 ст.л
- Лимонний сік – 2 ст.л
Приготування:
За цим рецептом можна приготувати будь-яку рибку, яка вам подобається.
Овочеву суміш також можна використовувати на свій смак. До її складу можуть входити цвітна капуста, броколі, стручкова квасоля, болгарський перець та інші овочі.
Заморожені овочі попередньо розморожувати не потрібно, їх одразу відправляємо на сковорідку.
Філе минтаю розморожуємо. Солимо і перчимо на смак з кожного боку і приправляємо приправою для риби. Нарізаємо рибу невеликими шматочками. Підготовлене філе складаємо в миску і поки що відставляємо убік.
Ріпчасту цибулю нарізаємо чверть кільцями і обсмажуємо на олії.
Моркву нарізаємо брусочками і додаємо до обсмаженої цибулі. Обсмажуємо овочі разом ще кілька хвилин.
У сковороду додаємо заморожену овочеву суміш та обсмажуємо протягом 7-10 хвилин. У процесі обсмажування овочі солимо, перчимо до смаку.
До овочів рівномірно викладаємо шматочки минтаю. Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо рибу з овочами протягом 15-20 хвилин у власному соку на невеликому вогні.
Готову страву поливаємо лимонним соком і посипаємо дрібно порубаною свіжою зеленню кропу. Вимикаємо вогонь і можна подавати до столу.
Смачного!