Фаршировані котлети з грибами та сиром

Не пропусти

Ці котлети безперечно стануть окрасою вашого Новорічного столу. Для приготування начинки замість звичайного сиру можна використовувати плавлений сир – результат буде не менш вдалим.

Інгредієнти:

  • 500 г фаршу зі свинини та яловичини
  • 1 яйце
  • 1 цибуля середня
  • 2 середні булочки
  • 100 г панірувальних сухарів
  • 2 ст.л. ложки приправи до м’яса
  • 400 г печериць
  • 200 г тертого сиру жовтого
  • 50 г зеленої цибулі
  • 2 ст.л. ложки рослинної олії
  • Сіль за смаком

Приготування:

Гриби наріжте скибочками та обсмажте на сковороді, потім остудіть.

Цибулю дрібно наріжте і додайте до печериць. Все приправте приправою та сіллю та перемішайте. Потім додайте тертий сир і знову перемішайте.

Замочіть булочки у воді чи молоці. Як тільки вони стануть м’якими, ретельно подрібніть їх.

Замочену булочку з’єднайте з фаршем, яйцем, приправою для м’яса та подрібненою цибулею.

Спробуйте отриману масу рукою. Якщо вона вийшла занадто м’якою, додайте до неї трохи панірувальних сухарів.

Сформуйте оладки з м’яса. У центр кожної покладіть трохи начинки, яку потім загорніть у фарш.

Сформуйте котлети. Готові котлети обваляйте в панірувальних сухарях і обсмажте в розігрітій олії до золотистого кольору з обох боків.

Полийте обсмажені котлети кількома ложками води, а потім накрийте сковороду. Подавати котлети з картоплею та салатом із маринованого огірка.

Смачного!





Свіжі новини

Не пропусти